Simon Baker ausztrál színész, az irodalom és a művészetek iránti fogékonyságát gyermekkorában sajátította el édesanyjának köszönhetően, aki angoltanár volt édesapja pedig művészként dolgozott. A középiskola után Sydney-be költözött és ott az egészségügyi főiskolán kezdett tanulni, de a filmipar hamarosan felfedezte. Először csak reklámokban szerepelt, majd videó klipekben, szappanoperákban majd filmekben. Fiatalon ismerkedett meg feleségével egy szappanopera forgatása közben, még huszonnégy éves kora előtt megszületett első gyermeke. A mentalista sikersorozatnak köszönhetően csillagot kapott a Hírességek Sétányán Hollywoodban.
2012 óta a LONGINES nagykövete. Az elegancia egy attitűd jelszót tökéletesen jeleníti meg az ausztrál színész. A Golden Globe és Emmy-díjra jelölt színész mind a filmek mind a televízió területén lenyűgöző háttérrel rendelkezik, az egész világon megszerezte a közönség figyelmét és megnyerte a nézők szeretetét A Mentalista című sorozatban nyújtott alakításával.
Játszott a Meryl Streep és Anne Hathaway főszereplésével készült Az ördög Pradat visel című filmben, és a Casey Affleck főszereplésével és Michael Winterbottom által rendezett The Killer Inside Me című filmben. A Szigorúan bizalmas című amerikai drámában Kevin Spacey és Danny DeVito, Russel Crowe és Kim Basinger partnere volt.
Az Őrangyal című amerikai krimisorozatban rendezőként is tevékenykedett.
2012. júniusában lett a Longines nagykövete.
